¡A Comer: Te Revelamos Los Alimentos Saludables Que Son Furor En México!
Para fortuna de las personas, cada vez son más los millones de individuos que se interesan en el bienestar de su propio cuerpo y por ello surgen diversas opciones de alimentos saludables que pueden ser ingeridos por los seres humanos.
La ola de alimento nutritivo que ha invadido a cientos de países en el mundo provoca que se investigue aún más sobre las comidas que mejor le hacen al cuerpo humano y que existan más locales y empresas que ofrezcan alimentos de los más saludables. ¡Te exhibimos los platos de comida que son los más buscados en México y a la vez súper nutritivos!
¡Consume Mucho Maíz!
Si quieres encarar una vida saludable y has decidido comenzar por la alimentación, opta por los platos que contengan maíz. En México, conocido como la Tierra del Maíz, el alimento se utiliza en variados platos y en diversas formas. Tanto crudo como cocido, en masa para ingerir las famosas tortillas que son conocidas por todo el mundo, en tacos, enchiladas, burritos, quesadillas y demás, todo a base de maíz.
Sumado a ello, una investigación que se desarrolló en el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición en el país del norte de América, reveló que si se suma frijol a la mezcla del maíz, obtienes una alimentación super completa como saludable.
4 Funciones Importantes Del Maíz
Los platos que se basan en el maíz le aportan a las personas una increíble cantidad de variantes beneficiosas para su organismo. Una de las primeras funciones es la de ser un antioxidantes que combaten los radicales libres y el envejecimiento celular. Además. la fibra y los hidratos de carbono del maíz contribuyen a saciar nuestro apetito.
Sumado a ello, se comprobó que el ácido fólico y las vitaminas que contiene esta comida facilita las diversas funciones cerebrales. Por último, posee un gran contenido de vitamina B1 que reduce el riesgo de sufrir un ataque cardiovascular.
Un 33% De Los Frijoles Del Mundo Están En México
Cuando estudias la estadística que de las 150 especies de frijoles que se conocen en el mundo, 50 de ellas residen en México, puedes entender el fanatismo de la sociedad mexicana por esta comida.
Ya sea que varíen en su tamaño o color, el frijol blanco, negro, de mayo, morado, pinto, canario y ayocote, es de lo más consumido en el país Tri. Esta importante fuente de proteínas de alta calidad se suele utilizar en comidas como molletes, enfrijoladas, molotes, gorditas, tamales y hasta tlacoyos.
El Gran Mercado Del Frijol
En lo que respecta a tierras mexicanas, el frijol sólo se vio superado en su siembra en los últimos años por el maíz grano y los pastos y praderas. Poco más de 1.600 millones hectáreas en el país del norte americano fueron sembradas con frijol, el cual significó unos 810 millones de dólares para las arcas del país.
Las zonas en donde más se cultiva este alimento son Zacatecas, Sinaloa, Durango y Chihuahua, de mayor a menor cantidad. Y como cualquier cultivo, la cantidad de precipitaciones en la región es clave para el crecimiento de la planta.
Picante y Positivo
Uno de los ingredientes que más se utiliza en las cocinas de México es el Chile. Sí, la famosa especia que tiene un gusto bien picante cuando entra en contacto con los labios, y aparece en los platos casi tantas veces como el maíz.
Cuando el chile se mezcla con el frijol, el maíz y la calabaza, se elabora un plato que hace más de 5 mil años se consume en la nación del norte de América.
¡Son Pura Vitamina C!
Son pocos los ingredientes que contienen tanta Vitamina C como el Chile. Aún comparándolo con los limones y las naranjas, dos elementos que solemos asociar cuando necesitamos aumentar el nivel de esta vitamina, el Chile los supera doblemente en el valor.
Otra de las propiedades que demuestra es contar con ácido ascórbico y Vitamina A en aquellos productos que se encuentran secos. En comparación con las zanahorias, también las superan largamente en este aspecto.
Te Presentamos La Planta Más Nutritiva Del Mundo
Puede que no hayas escuchado hablar de la Amaranto, pero esta planta es considerada como la más nutritiva del mundo. De hecho, se la apoda "el alimento del futuro". Aquella denominación se debe a que mantiene el doble de calcio que la leche de vaca, tiene altos niveles de hierro, ácido fólico y Vitamina C.
Esta planta, cuando se hierve y se prepara con arroz, puede conformar uno de los mejores platos que puedes elegir para tu organismo.
Amaranto En Semilla, Harina y Cereal
La diversificación de su consumo para el desayuno, el almuerzo o la cena lo convierten en un alimento de excelencia si lo combinas con yogur, leche o cereales en su forma de semilla. Cuando te inclinas por la harina de amaranto, puedes preparar masas que usualmente la cocinas con trigo, peros sumarle beneficios nutricionales adicionales.
Quizás el único aspecto negativo de el Amaranto es que es alto en calorías pero no es una contradicción para personas con alguna enfermedad.
La Acelga Es Otra Fuente De Vitaminas
Específicamente de Vitamina C, la Acelga es un plato bien nutrido. Una de las funciones es la de poder curar el cuerpo y que también a través de la Vitamina E contribuye al sistema inmunitario. En adición, cuenta con Vitamina A que ayuda a las funciones celulares y por último cuenta con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Esta hortaliza de color verde puede encontrarse en zonas costeros o terrenos salinos, lo cual provoca que su producción sea bien sencilla.
Las Diferentes Partes De La Acelga Te Nutren
En primer lugar, la acelga debería de ser cocinada para que el ácido oxálico no sea perjudicial para tu salud. Son muchos quienes consideran a las pencas como la mejor parte de la acelga y que se consume en una sopa de verduras. Por otra parte, las hojas al ser hervidas o al vapor, y si le agregas aceite o jugo de limón, puedes acceder a un plato bien saludable.
En adición, las hojas pueden ser ingeridas crudas como ensalada al igual que la lechuga o si rehogas la acelga la puedes saltear con aceite de oliva.
El Famoso Ajo y Su Buen Marketing
Cualquier persona que sepa un poco de cocina se ha nutrido del concepto de que el Ajo es uno de los ingredientes más relevantes y saludables que puede agregar a su plato de comidas. Debido a que es rico en manganeso, calcio, fósforo, selenio y Vitaminas B6 y C, el Ajo aporta desde la sangre hasta a los huesos.
Una de las propiedades por lo cual más se lo conoce es por combatir el colesterol, reducir la presión sanguínea y ser un antiinflamatorio y ayudar contra el asma.
La Desventaja Del Ajo
Existen dos cuestiones que en la actualidad las personas tienen en cuenta para rechazar la ingesta del ajo. La primera de ellas es obvia y conocida por casi todos, el hecho de que deje en tu boca post ingesta un olor repugnante hasta para uno mismo. Las personas que deben juntarse con familia o amigos rechazan comer ajo en su almuerzo o cena previo a reunirse.
La segunda circunstancia, y aún más importante, es que este ingrediente debería de ingerirse crudo para que una persona se beneficie de los nutrientes de este elemento, y nunca cocinarse a más de 45 grados, porque los perdería.
Nopal, La Típica Planta Mexicana
Si no eres de México, seguramente no sepas a qué se refiere alguien cuando habla de Nopal. Esta planta se prepara de muchas formas en los platos típicos del norte de América, a tal punto que no es extraño escuchar por las calles el dicho: "Más mexicano que el nopal".
Esta planta que fue introducida por los conquistadores españoles desde Europa es rica en hierro, calcio, proteínas, vitaminas y potasio, y provoca que la metabolización de las grasas en tu cuerpo sea mejorada.
Nopal En Diferentes Formas
Lo que ayuda a que la planta Nopal sea consumida en grandes cantidades en terreno mexicano es que puede prepararse en la cocina de varias maneras. Se destacan al escabeche, hervido, asado, en guisos, con habas, en mermeladas y también en forma líquida como jugos.
Debido al alto contenido de calcio y bajo en oxalatos, varios estudios manifestaron que el Nopal contribuye a que no se desarrolle la osteoporosis en un período extenso. Asimismo, mejora el sistema inmune por la reducción de colesterol y triglicéridos.
Germen, Muy Distinto A Las Bacterias
Puede que muchos de ustedes no lo conozcan, pero el Germen de brócoli es uno de los elementos con grandes capacidades protectoras contra los contaminantes tóxicos y que contribuye a la función del cuerpo para eliminar los contaminantes que merodeen en el sistema.
Los antioxidantes de este elemento sirvieron para que en un pasado fuera una estrategia para luchar contra la influenza, además de reducir la incidencia de algunos tipos de cáncer en algunos pacientes.
Las Ventajas Del Germen De Brócoli
Si bien existen diferentes tipos de germen como el mencionado de Brócoli, pero también de Trigo, Avena, Cebada, Arroz, Soja, Alfalfa, Porotos, Lentejas, Arvejas y demás; el primero de éstos lucha contra la presión arterial y la función renal.
Asimismo, este germen aumenta las enzimas celulares que te protegen del daño molecular que pueden generar sustancias químicas que deriven en cáncer. Otra de sus funciones es la de normalizar la metilación del ADN y aniquilar las células madre del cáncer.
El Famoso Aguacate
Ya sea que lo llames Aguacate o Palta, existen pocas plantas que hayan cautivado a la población planetaria en los últimos años como ésta. Nuevamente, la posibilidad de comerlo en solitario, con pan, en tacos, sopas, guisados o con una preparación como el reconocido guacamole mexicano, le otorgan un abanico de posibilidades para ser ingerido.
El aguacate es símbolo de México y pocos pueden decidirse a comer unos tacos sin que éste aparezca como condimento. Su contenido nutricional es tan relevante como la importancia que obtuvo en los últimos años, contiene magnesio y potasio y vitaminas A, C, D, K y B, además de tener ácido graso del bueno que controla los niveles de colesterol.
Lo Positivo Del Aguacate
El boom que ha generado el aguacate en Latinoamérica reside más en su aclamado gusto por millones de personas cuando se genera una preparación con otros ingredientes de por medio que por el gran contenido de Omega 3, además de minerales y vitaminas que contiene dentro.
Esta fruta es tan beneficiosa para la salud que suele ser la elegida por muchos deportistas para impulsar su reparación muscular, además del gran aporte de zinc, potasio y proteínas que posee. Para comparar, dobla la concentración de potasio de una banana o plátano.
Hongos o Seta Comestible
A la vista puede que no te llamen la atención como para ingerirlos, pero las setas comestibles son variadas y se cultivan fácilmente, y tienen un gran valor en la gastronomía. Además, sus sabores varían desde algunos muy fuertes como el boleto amargo hasta algunos mucho más suaves dependiendo el toque que le quieras dar a tu plato.
Empero, lo más importante cuando se trata de estos hongos es saber de cuál se está tratando para identificarlo y generar una comestibilidad beneficiosa.
¡El Famoso Champiñón!
Dependiendo el país de Latinoamérica que te encuentres, o en España, conocerás diferentes setas comestibles y por ende variados paltos que se arman con estas. En gran parte de México se encuentran los Champiñones Blancos, Cafés y Orgánicos que se colocan en salsas para el pollo, en rolls de carne con queso y espinaca, y hasta en lasañas.
Si cruzas el charco rumbo a Europa, precisamente en España, este alimento rico en el antioxidante ergotioneina, que protege el ADN del daño oxidativo, podrás ingerirlo con ajo, cebolla, pimientos, aceitunas para disfrutar del plato típico.
