Las Mejores Comidas Anti-Inflamatorias Que Pueden Ayudarte a Prevenir Enfermedades
La inflamación no es tan mala. Se trata de una respuesta física para alertarte que tu cuerpo tiene tejido dañado y necesita sanar. Sin embargo, la inflamación crónica puede generar incontables enfermedades, como diabetes de tipo 2, artritis, enfermedades coronarias, ataques al corazón y cáncer.
Si sufres de inflamaciones crónicas o deseas disminuir el riesgo a ciertas enfermedades, quizás querrás incorporar alimentos anti-inflamatorios en tus comidas. Los pequeños cambios en tu aceite de comidas y barras de chocolates pueden hacer la diferencia. ¡Entérate de qué alimentos son los mejores para controlar tu inflamación! Puede que hasta ya estés consumiendo algunos de ellos.
El Color De Los Arándanos Significa Que Pueden Reducir La Inflamación
Un artículo del Journal of Agricultural and Food Chemistry expone la manera en la que las bayas reducen significativamente la inflamación. Su polifenol reductor de la inflamación, las antocianinas, es el factor clave: La misma sustancia química que da a las bayas su distintivo color azul, rojo y morado. De todas las frutas, los arándanos son los que ofrecen la mayor cantidad de antocianinas.
A su vez, los arándanos también contienen antioxidantes llamados flavonoides y otros polifenoles, como el resveratrol, que disminuye los radicales libres inflamatorios. Estos beneficios que se encuentran en los arándanos los vuelven clave para reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Caldo de Huesos: ¿Por Qué La Sopa de Pollo Ayuda Contra Los Resfriados?
La moda del caldo de huesos tiene cierto respaldo, según investigadores de la salud. Este caldo de huesos contiene los aminoácidos prolina y glicina, que protegen el intestino contra los microbios inflamatorios. Los científicos del centro médico de Nebraska, observaron que las personas que comían caldo de pollo experimentaron una menor inflamación y una reducción de los síntomas de infección respiratoria.
Los científicos hacen énfasis en que una sopa de vegetales al día, también cumple con su cometido. Puedes cocinar caldo de huesos en una sopa al ingresar el hueso en agua por un período de tiempo extendido, lo cual le permite a la carne y a los nutrientes entremezclarse.
Chocolate Negro ¡Sí, El Postre Puede Ayudar!
¡Los fanáticos del chocolate pueden alegrarse! Según los científicos de la Universidad del estado de Louisiana, la bacteria del intestino modifica el polvo de cacao en moléculas que reducen tanto la inflamación como regulan el peso del cuerpo. Éstas también protegen los vasos sanguíneos del posible estrés e inflamaciones.
El estudio añade que el chocolate negro también mejora la salud del corazón, siempre y cuando consumas de la clase correcta. Busca el chocolate que tenga un 70% o más de cacao para conseguir más antioxidantes, o añádele cacao crudo en polvo a los batidos o la avena.
Sólo El Aceite De Oliva Virgen Contiene Este Compuesto Anti-Inflamatorio
El aceite de oliva cuenta con grasas mono-saturadas, también denominadas "grasas saludables" que pueden ayudar en la dieta y la pérdida de peso. A su vez, es el único aceite que posee el compuesto oleocantal, un anti-inflamatorio que funciona de manera similar al ibuprofeno al bloquear las enzimas inflamatorias COS-1 y COS-2.
Ya para el año 2018, se necesitó más investigación para examinar el accionar del aceite de oliva en prevenir más enfermedades inflamatorias. Hasta entonces, puedes cocinar con aceite de oliva para añadirle más antioxidantes y ralladuras antiinflamatorias a tu comida.
Los Huevos Pueden Ayudarle a Las Personas Con Sobrepeso, En Especial
Los huevos presentan componentes bioactivos variados que luchan contra la inflamación. Pero los investigadores que publicaron un artículo en la revista Nutrients resolvieron que sus beneficios en la salud difieren basándose en el peso, el cuerpo y el estado de la salud. Los hombres con sobrepeso que consumen huevos demuestran una caída significativa en los compuestos inflamatorios, en contraste con las personas saludables con la misma dieta.
Los huevos disminuyen la inflamación durante la pérdida de peso, por lo que de manera efectiva indica la Asociación Nacional Estadounidense del Corazón y Educación del Colesterol en sus programas que este alimento es su primer paso en la dieta. Los adultos saludables pueden aún ingerir huevos por su alto contenido en Vitamina D y grasas saludables para el corazón.
Otra De Las Razones Por La Cual El Arroz Marrón Es Más Saludable Que El Arroz Blanco
Los granos refinados pueden empeorar la inflamación en todo el cuerpo. Esto se debe a que el arroz marrón le quita el germen y el salvado durante el procesamiento, sin embargo, reduce la inflamación. Los investigadores de la International Journal of Preventive Medicine del año 2014 concluye que el arroz marrón disminuye los niveles inflamatorios, lo cual minimiza el riesgo de una enfermedad coronaria en las personas con sobrepeso u obesas.
El arroz marrón también cuenta con flavonoides y fenoles, antioxidantes que alivian el estrés tisular. También protegen las células, lo que previene futuras inflamaciones. Al igual que la avena, contiene un alto contenido en fibra, que puede disminuir la inflamación.
Otro Beneficio Más Para La Salud Por Parte De La Cúrcuma
Si en algún momento de tu vida has ingerido curry, entonces has comido cúrcuma con anterioridad. Esta súper especia presenta un color naranja brilloso y efectos potentes de anti-inflamatorios. Un reporte científico del año 2007 sobre la cúrcuma destaca un componente de la cúrcuma; curcimina. La curcumina bloquea la producción de dos enzimas inflamatorias, 5-LOX y COX-2.
Por esta razón, los investigadores le dan crédito a la curcumina por prevenir enfermedades en el hígado, el dolor articular y el declive cognitivo. No necesitas una comida picante para ingerir cúrcuma. Simplemente puedes añadirla a salteados, arroces, aderezos de carne, sopas, lentejas e incluso queso asado.
Si Comes Manzanas, Déjales La Cáscara
En unos exámenes denominados Women´s Health Study, las manzanas fueron identificadas como la única fruta lo suficientemente rica en flavonoides como para resistir activamente la inflamación. La cáscara de las manzanas aportan pectina, una fibra natural que presenta 10 mg de quercetina, un antioxidante anti-inflamatorio que aumenta la resistencia.
Un estudio del año 2010 en la revista Anaerobe describió que la pectina es lo suficientemente poderosa como para ayudar a desarrollar las bacterias saludables Lactobacillus y Bifidobacteria. Si desea fomentar la pérdida de peso y un intestino sano y desalentar la diabetes y el cáncer, coma una manzana al día.
Todos Los Pescados, Pero En Especial El Salmón
En el año 2010, investigadores europeos resolvieron que los niveles de inflamación y el peso del sobrepeso y las personas obesas a lo largo de ocho semanas de consumir comida de mar. Ellos notaron una caída general en la inflamación aunque, "el consumo de salmón era más efectivo", como se indicó en la revista europea de nutrición clínica.
Las grasas de los pescados como la del salmón contiene una gran cantidad de Omega-3, grasas saludables conocidas por reducir la inflamación. El salmón también provee de ácidos grasos como el DHA y EPA, los cuales ya de por sí son activos, por lo que de inmediato ataca el exceso de inflamación en el cuerpo.
El Yogur Explica La Razón Por La Cual Bebemos Leche Tras Una Comida Picante
Si bien el análisis de los productos lácteos ayuda a controla la inflamación, éste varía con el paso de los años, ya que muchos investigadores sugieren que el yogur lucha contra la inflamación, según un estudio del año 2017 en 52 clínicas. Sumado a ello, el Journal of Nutrition publicó en el año 2018 que los yogures renuevan el revestimiento intestinal. Esto frena las moléculas pro-inflamatorias llamadas endotoxinas para que no crucen a la sangre.
Desafortunadamente, los yogures que no se basan en lácteos no brindan el mismo efecto. En un estudio clínico, aquellos participantes que eran alérgicos a la leche, no experimentaban esa actividad anti-inflamatoria.
El Té Verde Lucha Contra La Inflamación Mejor Que Cualquier Otro Té
En el año 2012, unos investigadores compararon el efecto anti-inflamatorio del té negro y el té verde. Esos resultados, registrados en la revista de tecnología farmacéutica avanzada e investigaciones, evidenciaron que el té verde posee efectos anti-inflamatorios más poderosos debido a su contenido alto en flavonoides.
La mayoría de los tés presentan polifenoles, que disminuyen la inflamación. Debido a que el té verde no ha sufrido el mismo proceso de oxidación como otros tés, presenta más catequinas, un flavonoide simple que protege la inflamación. Esta propiedad le permite al té verde que luche contra tumores en la piel y enfermedades de artritis.
El Romero Es Más Que Una Bonita Guarnición
El romero no es tan sólo una bonita guarnición para el pollo, se trata de una hierba aromática que le brinda compuestos antioxidantes y anti-inflamatorios. En el año 2015, los investigadores examinaron los polifenoles del romero, el ácido carnósico y el carnosol. Ellos resolvieron que aquellos dos inhabilitaban la producción de inflamaciones, como quedó registrado en la revista BMC Complementary and Alternative Medicine.
Años más tarde, en el 2016, los científicos comenzaron a poner a prueba la inflamación del cerebro en ratones y resolvieron que el romero disminuía la inflamación del cerebro y la oreja que provocaba enfermedades como el Alzheimer. Si bien la investigación requiere de más pruebas, ya sabemos que el romero mejora la memoria, por lo que aliviar la inflamación cerebral es una posibilidad real.
La Miel Pura Cura Más Que Las Alergias
Cuando tu cuerpo se siente inflamado, libera enzimas proteolíticas. Estas enzimas rompen los restos de proteínas para reducir la inflamación. Afortunadamente, puedes encontrar enzimas proteolíticas dentro de la miel, ya que provienen de la saliva de las abejas. Si presentas dolor de garganta, considera beber té con miel.
Siglos de la utilización medicinal ha respaldado las propiedades anti--inflamatorias de la miel. Un estudio resolvió que la miel disminuye la inflamación por bronquitis y asma crónico, mientras que otras investigaciones en el año 2008 y 2009 descubrieron que la miel también alivia la inflamación del cerebro.
Las Personas Enfermas Beben Té De Jengibre Por Una Buena Razón
Puede que hayas oído que las personas recomiendan comer jengibre para aliviar el dolor en la garganta o en la panza. Sumado a que se trata de un antioxidante y anti-bacterial, el jengibre también es un gran anti-inflamatorio. En un estudio del año 2013 publicado en la revista internacional de medicina preventiva, unos investigadores notaron que el jengibre puede incluso aliviar el dolor muscular inflamado después de un entrenamiento.
Estos beneficios convierten al jengibre en un anti-inflamatorio ideal para revenir las enfermedades coronarias y la diabetes. Para poder aliviar el dolor de gartanta o la enfermedad del estómago agravado por inflamación, considera beber algo de té de jengibre.
Los Frijoles Negros Combaten La Inflamación de Varias Maneras
Un estudio del año 2015 en la revista Nutrients reveló que consumir frijoles negros de manera regular disminuye bastante la inflamación. Al digerir los frijoles negros generas butirato y los frijoles en sí contienen un antioxidante llamado antocianina, y ambos previenen la inflamación.
El estudio también remarcó que los frijoles negros estabilizan la insulina, la cual influye directamente en el estrés por inflamación. Media taza de estos frijoles le añaden 20 gramos de proteína y 14 gramos de fibra a la comida, brindando un añadido saludable, relleno y que combate contra las enfermedades.
La Avena Encoge El Vientre y La Inflamación
Si preparas avena durante la noche o avena caliente con bayas para el desayuno, lograrás una comida que reduce la inflamación y controla el peso. Una investigación en el diario británico de nutrición revela que la avena contiene avenantramidas, lo cual parece reducir la inflamación.
Mientras que más fibra haya, contribuye a combatir contra la resistencia a la insulina y la inflamación. La avena puede pasar a través del intestino sin ser digerida, lo cual le permite a éste absorber sus ácidos grasos. Al digerir la avena, creas un proceso de oxidación de grasas llamado butirato, el cual disminuye el hinchazón, promueve la pérdida de peso y reduce la inflamación del cuerpo.
La Espinaca Destruye La Inflamación Causada Por La Grasa del Vientre
En el año 2015, unos investigadores descubrieron que los compuestos fenólicos y carotenoides de la espinaca "presentan actividad anti-inflamatoria importante". Ellos también demostraron una actividad alta en antioxidantes, según aquel mismo estudio en la revista de Ciencias de La Comida y Agricultura.
Un estudio anterior, en la revista canadiense de cirugía, ilustra que la espinaca tiene un alto contenido en Vitamina E, lo cual revierte la adipocina inflamatoria liberada en la grasa abdominal. La espinaca también aporta Vitaminas C y K, lo que la convierte en un excelente combatiente de la grasa.
La Piña Previene Naturalmente Las Proteínas Proinflamatorias
En el año 2009, los científicos de la universidad de Connecticut analizaron los efectos de la bromelina, una enzima en las piñas. La bromelina disminuye la viralización de proteínas pro-inflamatorias como la CD25. Al hacerlo, alivia los síntomas de inflamación y asma, el dolor articular post ejercicios y la inflamación de los senos nasales durante los resfriados.
Gran parte de la bromelina se encuentra en el borde del corazón de la piña. Pero puedes encontrar esta enzima natural en cualquier parte de la fruta. Además de sus beneficios anti-inflamatorios, la piña también fortalece los huesos, mejora la vista y proporciona fibra saludable.
El Poder Anti-Inflamatorio De Los Tomates Puede Ayudar Contra La Depresión
Dentro de la piel del tomate, el carotenoide llamado licopeno espera para inhibir las moléculas pro-inflamatorias. En el año 2013, unos investigadores generaron una teoría de que el poder del licopeno en cuanto antioxidante y anti-inflamatorio puede disminuir los síntomas de depresión, y estaban en lo cierto. Ellos registraron en la revista de desórdenes afectivos que una dieta rica en tomates en más de 70 personas redujeron los síntomas de depresión.
Los científicos continuaron investigando los beneficios de la habilidad anti-inflamatoria del licopeno. Puedes consumir más licopeno en los tomates cherrys, ya que hay más piel presente. Los investigadores también sugirieron que los tomates procesados, pueden transportar aún una mayor cantidad de licopeno en comparación con los frescos.
El Aceite de Coco Protege Tanto El Cuerpo Como La Piel
Muchas personas han elegido el aceite de coco como un sustituto saludable a la hora de cocinar. Pero este aceite se presenta con un añadido beneficioso de ser un gran agente anti-inflamatorio. La capacidad del aceite de coco virgen es la de frenar las citocinas pro-inflamatorios que se observaron en un estudio biológico farmacéutico del año 2010, un estudio de PLoS One del 2017, y una investigación del año 2019 de la revista tradicional de medicina complementaria.
Los mismos estudios resolvieron que el aceite de coco también protege la piel contra los rayos ultravioletas dañinos. Los productos para la piel y el cabello también suelen contar con aceite de coco. Además de todo ello, puedes agregarle aceite de coco virgen a algunas comidas para generar menos inflamación.
