Las Mejores Comidas Anti-Inflamatorias Que Pueden Ayudarte a Prevenir Enfermedades

La inflamación no es tan mala. Se trata de una respuesta física para alertarte que tu cuerpo tiene tejido dañado y necesita sanar. Sin embargo, la inflamación crónica puede generar incontables enfermedades, como diabetes de tipo 2, artritis, enfermedades coronarias, ataques al corazón y cáncer.

Si sufres de inflamaciones crónicas o deseas disminuir el riesgo a ciertas enfermedades, quizás querrás incorporar alimentos anti-inflamatorios en tus comidas. Los pequeños cambios en tu aceite de comidas y barras de chocolates pueden hacer la diferencia. ¡Entérate de qué alimentos son los mejores para controlar tu inflamación! Puede que hasta ya estés consumiendo algunos de ellos.

El Color De Los Arándanos Significa Que Pueden Reducir La Inflamación

Woman washing fresh blueberries in sink before eating.
Foto de Mohssen Assanimoghaddam/picture alliance via Getty Images.
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Un artículo del Journal of Agricultural and Food Chemistry expone la manera en la que las bayas reducen significativamente la inflamación. Su polifenol reductor de la inflamación, las antocianinas, es el factor clave: La misma sustancia química que da a las bayas su distintivo color azul, rojo y morado. De todas las frutas, los arándanos son los que ofrecen la mayor cantidad de antocianinas.

A su vez, los arándanos también contienen antioxidantes llamados flavonoides y otros polifenoles, como el resveratrol, que disminuye los radicales libres inflamatorios. Estos beneficios que se encuentran en los arándanos los vuelven clave para reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

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Caldo de Huesos: ¿Por Qué La Sopa de Pollo Ayuda Contra Los Resfriados?

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Bone broth chicken and mushroom soup
Reproducción de Twitter/@numobroth.
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La moda del caldo de huesos tiene cierto respaldo, según investigadores de la salud. Este caldo de huesos contiene los aminoácidos prolina y glicina, que protegen el intestino contra los microbios inflamatorios. Los científicos del centro médico de Nebraska, observaron que las personas que comían caldo de pollo experimentaron una menor inflamación y una reducción de los síntomas de infección respiratoria.

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Los científicos hacen énfasis en que una sopa de vegetales al día, también cumple con su cometido. Puedes cocinar caldo de huesos en una sopa al ingresar el hueso en agua por un período de tiempo extendido, lo cual le permite a la carne y a los nutrientes entremezclarse.

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Chocolate Negro ¡Sí, El Postre Puede Ayudar!

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Variety of dark, milk and white chopping chocolate with fresh raspberries in black wood box over black burnt wooden background.
Foto de Natasha Breen/REDA&CO/UIG via Getty Images.
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¡Los fanáticos del chocolate pueden alegrarse! Según los científicos de la Universidad del estado de Louisiana, la bacteria del intestino modifica el polvo de cacao en moléculas que reducen tanto la inflamación como regulan el peso del cuerpo. Éstas también protegen los vasos sanguíneos del posible estrés e inflamaciones.

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El estudio añade que el chocolate negro también mejora la salud del corazón, siempre y cuando consumas de la clase correcta. Busca el chocolate que tenga un 70% o más de cacao para conseguir más antioxidantes, o añádele cacao crudo en polvo a los batidos o la avena.

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Sólo El Aceite De Oliva Virgen Contiene Este Compuesto Anti-Inflamatorio

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Woman drizzles olive oil into a blender to make spicy aioli.
Foto de Ben McCanna/Portland Press Herald via Getty Images.
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El aceite de oliva cuenta con grasas mono-saturadas, también denominadas "grasas saludables" que pueden ayudar en la dieta y la pérdida de peso. A su vez, es el único aceite que posee el compuesto oleocantal, un anti-inflamatorio que funciona de manera similar al ibuprofeno al bloquear las enzimas inflamatorias COS-1 y COS-2.

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Ya para el año 2018, se necesitó más investigación para examinar el accionar del aceite de oliva en prevenir más enfermedades inflamatorias. Hasta entonces, puedes cocinar con aceite de oliva para añadirle más antioxidantes y ralladuras antiinflamatorias a tu comida.

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Los Huevos Pueden Ayudarle a Las Personas Con Sobrepeso, En Especial

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Three white eggs over a wooden surface or cutting board in a kitchen.
Foto de Roberto Machado Noa/LightRocket via Getty Images.
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Los huevos presentan componentes bioactivos variados que luchan contra la inflamación. Pero los investigadores que publicaron un artículo en la revista Nutrients resolvieron que sus beneficios en la salud difieren basándose en el peso, el cuerpo y el estado de la salud. Los hombres con sobrepeso que consumen huevos demuestran una caída significativa en los compuestos inflamatorios, en contraste con las personas saludables con la misma dieta.

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Los huevos disminuyen la inflamación durante la pérdida de peso, por lo que de manera efectiva indica la Asociación Nacional Estadounidense del Corazón y Educación del Colesterol en sus programas que este alimento es su primer paso en la dieta. Los adultos saludables pueden aún ingerir huevos por su alto contenido en Vitamina D y grasas saludables para el corazón.

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Otra De Las Razones Por La Cual El Arroz Marrón Es Más Saludable Que El Arroz Blanco

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Asian woman holds bowl of brown wholegrain rice with chopsticks.
Foto de Tim Graham/Getty Images.
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Los granos refinados pueden empeorar la inflamación en todo el cuerpo. Esto se debe a que el arroz marrón le quita el germen y el salvado durante el procesamiento, sin embargo, reduce la inflamación. Los investigadores de la International Journal of Preventive Medicine del año 2014 concluye que el arroz marrón disminuye los niveles inflamatorios, lo cual minimiza el riesgo de una enfermedad coronaria en las personas con sobrepeso u obesas.

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El arroz marrón también cuenta con flavonoides y fenoles, antioxidantes que alivian el estrés tisular. También protegen las células, lo que previene futuras inflamaciones. Al igual que la avena, contiene un alto contenido en fibra, que puede disminuir la inflamación.

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Otro Beneficio Más Para La Salud Por Parte De La Cúrcuma

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Hands of a woman, grinding turmeric.
Foto de Frank Bienewald/LightRocket via Getty Images.
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Si en algún momento de tu vida has ingerido curry, entonces has comido cúrcuma con anterioridad. Esta súper especia presenta un color naranja brilloso y efectos potentes de anti-inflamatorios. Un reporte científico del año 2007 sobre la cúrcuma destaca un componente de la cúrcuma; curcimina. La curcumina bloquea la producción de dos enzimas inflamatorias, 5-LOX y COX-2.

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Por esta razón, los investigadores le dan crédito a la curcumina por prevenir enfermedades en el hígado, el dolor articular y el declive cognitivo. No necesitas una comida picante para ingerir cúrcuma. Simplemente puedes añadirla a salteados, arroces, aderezos de carne, sopas, lentejas e incluso queso asado.

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Si Comes Manzanas, Déjales La Cáscara

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Verrill Farm employee peeling apples for apple pies.
Foto de Dina Rudick/The Boston Globe via Getty Images.
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En unos exámenes denominados Women´s Health Study, las manzanas fueron identificadas como la única fruta lo suficientemente rica en flavonoides como para resistir activamente la inflamación. La cáscara de las manzanas aportan pectina, una fibra natural que presenta 10 mg de quercetina, un antioxidante anti-inflamatorio que aumenta la resistencia.

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Un estudio del año 2010 en la revista Anaerobe describió que la pectina es lo suficientemente poderosa como para ayudar a desarrollar las bacterias saludables Lactobacillus y Bifidobacteria. Si desea fomentar la pérdida de peso y un intestino sano y desalentar la diabetes y el cáncer, coma una manzana al día.

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Todos Los Pescados, Pero En Especial El Salmón

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Person sprinkles a citrus rub on a filet of salmon to make gravlax.
Foto de Ben McCanna/Portland Press Herald via Getty Images.
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En el año 2010, investigadores europeos resolvieron que los niveles de inflamación y el peso del sobrepeso y las personas obesas a lo largo de ocho semanas de consumir comida de mar. Ellos notaron una caída general en la inflamación aunque, "el consumo de salmón era más efectivo", como se indicó en la revista europea de nutrición clínica.

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Las grasas de los pescados como la del salmón contiene una gran cantidad de Omega-3, grasas saludables conocidas por reducir la inflamación. El salmón también provee de ácidos grasos como el DHA y EPA, los cuales ya de por sí son activos, por lo que de inmediato ataca el exceso de inflamación en el cuerpo.

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El Yogur Explica La Razón Por La Cual Bebemos Leche Tras Una Comida Picante

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Italian yogurt in jar with wooden spoon in the background.
Foto de Eddy Buttarelli/REDA&CO/UIG via Getty Images.
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Si bien el análisis de los productos lácteos ayuda a controla la inflamación, éste varía con el paso de los años, ya que muchos investigadores sugieren que el yogur lucha contra la inflamación, según un estudio del año 2017 en 52 clínicas. Sumado a ello, el Journal of Nutrition publicó en el año 2018 que los yogures renuevan el revestimiento intestinal. Esto frena las moléculas pro-inflamatorias llamadas endotoxinas para que no crucen a la sangre.

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Desafortunadamente, los yogures que no se basan en lácteos no brindan el mismo efecto. En un estudio clínico, aquellos participantes que eran alérgicos a la leche, no experimentaban esa actividad anti-inflamatoria.

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El Té Verde Lucha Contra La Inflamación Mejor Que Cualquier Otro Té

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Prime Minister of Baden-Württemberg, drinks from a tea glass during his speech
Foto de Stefan Puchner/picture alliance via Getty Images.
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En el año 2012, unos investigadores compararon el efecto anti-inflamatorio del té negro y el té verde. Esos resultados, registrados en la revista de tecnología farmacéutica avanzada e investigaciones, evidenciaron que el té verde posee efectos anti-inflamatorios más poderosos debido a su contenido alto en flavonoides.

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La mayoría de los tés presentan polifenoles, que disminuyen la inflamación. Debido a que el té verde no ha sufrido el mismo proceso de oxidación como otros tés, presenta más catequinas, un flavonoide simple que protege la inflamación. Esta propiedad le permite al té verde que luche contra tumores en la piel y enfermedades de artritis.

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El Romero Es Más Que Una Bonita Guarnición

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Italian sausage and potatoes dish with a rosemary garnish.
Foto de Nora Tam/South China Morning Post via Getty Images.
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El romero no es tan sólo una bonita guarnición para el pollo, se trata de una hierba aromática que le brinda compuestos antioxidantes y anti-inflamatorios. En el año 2015, los investigadores examinaron los polifenoles del romero, el ácido carnósico y el carnosol. Ellos resolvieron que aquellos dos inhabilitaban la producción de inflamaciones, como quedó registrado en la revista BMC Complementary and Alternative Medicine.

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Años más tarde, en el 2016, los científicos comenzaron a poner a prueba la inflamación del cerebro en ratones y resolvieron que el romero disminuía la inflamación del cerebro y la oreja que provocaba enfermedades como el Alzheimer. Si bien la investigación requiere de más pruebas, ya sabemos que el romero mejora la memoria, por lo que aliviar la inflamación cerebral es una posibilidad real.

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La Miel Pura Cura Más Que Las Alergias

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Various jarsof honey are displayed at a honey and beekeeping products fair.
Foto de DANIEL MIHAILESCU/AFP/Getty Images.
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Cuando tu cuerpo se siente inflamado, libera enzimas proteolíticas. Estas enzimas rompen los restos de proteínas para reducir la inflamación. Afortunadamente, puedes encontrar enzimas proteolíticas dentro de la miel, ya que provienen de la saliva de las abejas. Si presentas dolor de garganta, considera beber té con miel.

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Siglos de la utilización medicinal ha respaldado las propiedades anti--inflamatorias de la miel. Un estudio resolvió que la miel disminuye la inflamación por bronquitis y asma crónico, mientras que otras investigaciones en el año 2008 y 2009 descubrieron que la miel también alivia la inflamación del cerebro.

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Las Personas Enfermas Beben Té De Jengibre Por Una Buena Razón

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An Afghan man drinks a glass of tea at a second hand vehicle parts shop.
Foto de JOHANNES EISELE/AFP/Getty Images.
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Puede que hayas oído que las personas recomiendan comer jengibre para aliviar el dolor en la garganta o en la panza. Sumado a que se trata de un antioxidante y anti-bacterial, el jengibre también es un gran anti-inflamatorio. En un estudio del año 2013 publicado en la revista internacional de medicina preventiva, unos investigadores notaron que el jengibre puede incluso aliviar el dolor muscular inflamado después de un entrenamiento.

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Estos beneficios convierten al jengibre en un anti-inflamatorio ideal para revenir las enfermedades coronarias y la diabetes. Para poder aliviar el dolor de gartanta o la enfermedad del estómago agravado por inflamación, considera beber algo de té de jengibre.

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Los Frijoles Negros Combaten La Inflamación de Varias Maneras

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Raw turtle black beans or Phaseolus vulgaris in small clay plate.
Foto de Roberto Machado Noa/LightRocket via Getty Images.
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Un estudio del año 2015 en la revista Nutrients reveló que consumir frijoles negros de manera regular disminuye bastante la inflamación. Al digerir los frijoles negros generas butirato y los frijoles en sí contienen un antioxidante llamado antocianina, y ambos previenen la inflamación.

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El estudio también remarcó que los frijoles negros estabilizan la insulina, la cual influye directamente en el estrés por inflamación. Media taza de estos frijoles le añaden 20 gramos de proteína y 14 gramos de fibra a la comida, brindando un añadido saludable, relleno y que combate contra las enfermedades.

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La Avena Encoge El Vientre y La Inflamación

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closeup of a bowl of oatmeal
Foto de Getty Images.
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Si preparas avena durante la noche o avena caliente con bayas para el desayuno, lograrás una comida que reduce la inflamación y controla el peso. Una investigación en el diario británico de nutrición revela que la avena contiene avenantramidas, lo cual parece reducir la inflamación.

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Mientras que más fibra haya, contribuye a combatir contra la resistencia a la insulina y la inflamación. La avena puede pasar a través del intestino sin ser digerida, lo cual le permite a éste absorber sus ácidos grasos. Al digerir la avena, creas un proceso de oxidación de grasas llamado butirato, el cual disminuye el hinchazón, promueve la pérdida de peso y reduce la inflamación del cuerpo.

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La Espinaca Destruye La Inflamación Causada Por La Grasa del Vientre

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Close-up of grown leaves of spinach.
Foto de Bildagentur-online/UIG via Getty Images.
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En el año 2015, unos investigadores descubrieron que los compuestos fenólicos y carotenoides de la espinaca "presentan actividad anti-inflamatoria importante". Ellos también demostraron una actividad alta en antioxidantes, según aquel mismo estudio en la revista de Ciencias de La Comida y Agricultura.

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Un estudio anterior, en la revista canadiense de cirugía, ilustra que la espinaca tiene un alto contenido en Vitamina E, lo cual revierte la adipocina inflamatoria liberada en la grasa abdominal. La espinaca también aporta Vitaminas C y K, lo que la convierte en un excelente combatiente de la grasa.

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La Piña Previene Naturalmente Las Proteínas Proinflamatorias

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Pineapples contain bromelain, which fights inflammation.
Foto de YANICK FOLLY/AFP/Getty Images.
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En el año 2009, los científicos de la universidad de Connecticut analizaron los efectos de la bromelina, una enzima en las piñas. La bromelina disminuye la viralización de proteínas pro-inflamatorias como la CD25. Al hacerlo, alivia los síntomas de inflamación y asma, el dolor articular post ejercicios y la inflamación de los senos nasales durante los resfriados.

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Gran parte de la bromelina se encuentra en el borde del corazón de la piña. Pero puedes encontrar esta enzima natural en cualquier parte de la fruta. Además de sus beneficios anti-inflamatorios, la piña también fortalece los huesos, mejora la vista y proporciona fibra saludable.

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El Poder Anti-Inflamatorio De Los Tomates Puede Ayudar Contra La Depresión

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Horticultural director Richard Lewis inspects a truss of cherry tomatoes on the vines at Sterling Suffolk.
Foto de Joe Giddens/PA Images via Getty Images.
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Dentro de la piel del tomate, el carotenoide llamado licopeno espera para inhibir las moléculas pro-inflamatorias. En el año 2013, unos investigadores generaron una teoría de que el poder del licopeno en cuanto antioxidante y anti-inflamatorio puede disminuir los síntomas de depresión, y estaban en lo cierto. Ellos registraron en la revista de desórdenes afectivos que una dieta rica en tomates en más de 70 personas redujeron los síntomas de depresión.

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Los científicos continuaron investigando los beneficios de la habilidad anti-inflamatoria del licopeno. Puedes consumir más licopeno en los tomates cherrys, ya que hay más piel presente. Los investigadores también sugirieron que los tomates procesados, pueden transportar aún una mayor cantidad de licopeno en comparación con los frescos.

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El Aceite de Coco Protege Tanto El Cuerpo Como La Piel

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A cooking instructor prepares bowls of grated coconut for students in a class in Thai cooking.
Foto de Jerry Redfern/LightRocket via Getty Images.
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Muchas personas han elegido el aceite de coco como un sustituto saludable a la hora de cocinar. Pero este aceite se presenta con un añadido beneficioso de ser un gran agente anti-inflamatorio. La capacidad del aceite de coco virgen es la de frenar las citocinas pro-inflamatorios que se observaron en un estudio biológico farmacéutico del año 2010, un estudio de PLoS One del 2017, y una investigación del año 2019 de la revista tradicional de medicina complementaria.

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Los mismos estudios resolvieron que el aceite de coco también protege la piel contra los rayos ultravioletas dañinos. Los productos para la piel y el cabello también suelen contar con aceite de coco. Además de todo ello, puedes agregarle aceite de coco virgen a algunas comidas para generar menos inflamación.

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Para Las Alergias y El Asma, Elige Los Pimientos

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5 Comidas Saludables 21
Foto de Stefan Klein/ullstein bild via Getty Images.
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Los pimientos presentan tres ingredientes anti-inflamatorios notables: beta-caroteno, quercetina y luteolina. En un análisis del año 2015 en Antioxidants, se explica que el licopeno elimina la oxidación dañina en las células, las cuales generan enfermedades del corazón y cerebro. El beta-caroteno es un componente que absorbe grasas y alivia la inflamación del asma y la artritis reumatoidea.

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Al igual que el beta-caroteno, la quercetina es un estabilizador de células que se deshace de las células que reaccionan a los alérgenos y a las reacciones alérgicas. De todos los pimientos, la Revista de Alimentos Científicos, coloca a los pimientos rojos como el que más compuestos anti-inflamatorios presenta.

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La Razón Por La Cual Las Remolachas Son Saludables Para El Corazón

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Foto de Jeff Gritchen/Digital First Media/Orange County Register via Getty Images.
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En el año 2016, unos investigadores publicaron un estudio en la Revista de Human Hypertension en donde resaltan que las remolachas apuntan directamente a la inflamación en pacientes con hipertensión. ¿Cómo es que sucede? Según Nutrients, las remolachas presentan antioxidantes denominados betalaína, que alivian la inflamación y el dolor en las articulaciones y venas.

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Las evaluaciones sobre el jugo de la remolacha demuestra que disminuye las marcas de inflamación, como la necrosis de tumores y CRP, que se liberan por mucha grasa. Como resultado de ello, ingerir remolachas puede disminuir tu presión arterial, el riesgo de diabetes y la formación de plaquetas alrededor del corazón.

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Considera Comprar Tofu o Leche de Soja

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Foto de Ben McCanna/Portland Press Herald via Getty Images.
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No sea tímido a la hora de agregar algo de tofu y sopa miso a tu dieta. En los últimos años, los investigadores le han dado el reconocimiento a la soja por sus capacidades anti-inflamatorias. Un estudio del año 2013 en HHS Public Access, reveló que los alimentos de soja eliminan hasta el 25% de los marcadores inflamatorios en 24 horas.

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Los científicos que publicaron en el Journal of Academy of Nutrition and Diabetics evaluaron a más de mil personas y determinaron que mientras más productos de soja ingerían, menos inflamación experimentaban. Los investigadores aún no están seguros del vinculo entre la soja y el proceso de anti-inflamación, pero hipótesis se centran en los fitoestrógenos y los ácidos grasos omega-3.

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Añade Palta a Tu Hamburguesa

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Reproducción de Tumblr/@simplicity-of-fitness.
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Además de proveer mucha fibra y grasas saludables, la palta cuenta con muchos agentes anti-inflamatorios. Los investigadores de la revista Inflammation descubrieron que el compuesto AV119, un azúcar natural del avocado, presenta respuestas pro-inflamatorias.

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Un estudio del año 2013 en Food & Function analizó las respuestas de los participantes a las hamburguesas que contenían palta y otras que no la contenían. Las hamburguesas con palta Hass disminuían la acción inflamatoria apenas dos horas después de su consumo. El estudio sugiere que incluso un poco de aguacate añadido puede aportar "efectos anti-inflamatorios y vasculares beneficiosos para la salud".

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Los Hongos Relajan El Tejido Inflamado

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Foto de Anjelika Gretskaia/REDA&CO/Universal Images Group via Getty Images.
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Cuando los científicos examinaron las supuestas propiedades médicas de los hongos en África, Asia y el Medio Oriente, descubrieron algunas verdades sobre los remedios. En una publicación del año 2015, el International Journal of Medicinal Mushrooms señaló que los hongos reparan la inflamación del tejido asociado con la obesidad.

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Una investigación aún más profunda por parte de la revista Food Chemistry indicó que los compuestos bioactivos en los hongos inhiben la actividad pro-inflamatoria, tanto en condiciones del corazón como las enfermedades intestinales. Si bien cualquier hongo debería actuar así, el shiitake, enoki y ostra han aparecido en esta investigación.

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Las Uvas Interceptan Cualquier Señal De Inflamación

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Foto de Photofusion/Universal Images Group via Getty Images.
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Las uvas brindan los polifenoles para combatir las citocinas, una activación pro-inflamatoria en la sangre. Un estudio clínico en el año 2013 del Cardiovascular Drugs and Therapy registró que ingerir uvas de manera diaria, intercepta las marcas inflamatorias para que no se formen y disminuye otras en un 18%.

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Un año más tarde, Phytomedicine publicó una investigación en donde sugiere que el consumo de uvas reduce los síntomas de artritis en los animales. Ese mismo año, un estudio del Journal of Nutrition indicó que ingerir uvas reviene que se estrese la retícula endoplásmica, o se produzca inflamación con el correr de los años. Por lo que, no sólo que las uvas minimizan la inflamación, sino que previene que suceda.

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Las Almendras Hacen Descansar a Tu Corazón

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Reproducción de Pinterest/Varsha Industries.
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En el año 2015, unos investigadores de la Universidad de Toronto, analizaron las capacidades anti-inflamatorias de las almendras. No sólo que las almendras disminuyen el colesterol dañino en las comidas, sino que también disminuyen la proteína del reactivo C, un marcador de inflamación que eventualmente provoca enfermedades coronarias.

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Este estudio, el cual fue publicado en el European Journal of Clinical Nutrition, observó que las personas que incorporaron almendras a sus comidas, producían un 24% menos de reacción a la proteína C. Y debido a que las almendras son naturalmente densas en grasas, sólo necesitas pocas de ellas. Las guías de dietas para estadounidenses, recomiendan que ingieras una porción de éstas al día, o una cantidad similar a un puñado.

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Las Naranjas Tienen Más Que Vitamina C

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Foto de Sergii Kharchenko/NurPhoto via Getty Images.
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La vitamina que más suele referirse que tiene Vitamina C, presenta muchos más nutrientes que pone en juego. Un análisis científico del año 2013 en Plant Foods for Human Nutrition menciona que "el jugo de naranja parece mediar en la respuesta inflamatoria" en personas obesas o con enfermedades crónicas. Esto tiene relación con los compuestos bioactivos de la naranja y su alto contenido en vitamina.

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Las naranjas también brindan calcio, el cual la Academia Nacional de Ciencias, Ingeniería, Medicina, Salud y División Médica, señala que previene la contracción muscular y la sangre saluble. Puedes beber jugo de naranja o disfrutar de la fruta como aperitivo para disminuir la inflamación relacionada a las enfermedades coronarias y la salud de los huesos.

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Alivia Los Dolores de Articulaciones Con Frutillas

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Foto de Fachrul Reza/NurPhoto via Getty Images.
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"Las frutillas aumentan el dolor y la inflamación en los adultos obesos" no es una afirmación que hemos mencionado, pero un estudio del año 2017 lleva ese título en la revista Nutrients. Todos los participantes presentaban osteoporosis y dolores de rodillas, y reportaron sentirse aliviados de la inflamación y del dolor de articulaciones luego de añadir frutillas a su dieta diaria.

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Las frutillas reducen los marcadores de inflamación como el MMPs, isoformas y cartílago dañado con el paso del tiempo. Este estudio también ha señalado que los participantes sólo necesitan un cuarto de estas frutas para alcanzar el resultado deseado. A su vez, las frutillas tienen un gran sabor, por lo que debería ser divertido agregarlas a batidos, avena, ensaladas o como aperitivo en la tarde.

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Acelga: No Es Un Vegetal Verde Cotidiano

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Foto de Joanne Rathe/The Boston Globe via Getty Images.
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La acelga destaca entre toda la familia de las hojas verdes porque posee tres veces la cantidad recomendada de Vitamina K y un 44% de la ingesta recomendada de Vitamina A. Además presenta un nitrato similar al de la raíz de remolacha, el cual el British Journal of Clinical Pharmacology señala que lucha contra la inflamación, en especial en las arterias.

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El color rojo y violeta de la acelga proviene del fitonutriente llamado betalaína. Las betalaínas restringen la actividad de enzimas proinflamatorias como la COX, nombre completo ciclooxgenasa, que crea los síntomas del dolor inflamatorio. Una taza de esta hoja verde es suficiente para obtener sus beneficios.

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Más Razones Por La Cual El Pan de Grano Integral Es Mejor Que El Pan Blanco

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Foto de Alexander RyuminTASS via Getty Images.
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Si necesitas otra razón para reemplazar el plan blanco por productos integrales de grano, aquí tienes otra. En el año 2010, los científicos registraron un análisis teniendo en cuenta a más de mil participantes, que ingerían granos integrales y descubrieron que esto reducía de manera significativa la reacción a la proteína C, una proteína que aumenta durante procesos de inflamación.

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El autor de este estudio, registrado en The Journal of Nutrition, indicó que el pan integral presenta un efecto en la inflamación del plasma que puede prevenir la diabetes de tipo 2 y las enfermedades coronarias. Además de que algunas personas presentan inflamación por los altos niveles de gluten, y los estudios aún no demuestran que estos granos produzan aquel efecto.

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Kamut: Mejor Que La Quinoa

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Reproducción de Youtube/Bob's Red Mill.
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Un nuevo grano está sobrepasando a la quinoa: El kamut o grano khorasan. Con 11 gramos de proteína por porción, el kamut tiene mucha más fibra que la quinoa. Los investigadores del European Journal of Clinical Nutrition descubrieron en el año 2013 que el kamut minimiza el colesterol total y los compuestos pro inflamatorios de las citocinas.

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Este estudio también demostró que el kamut reduce el dolor abdominal, el cansancio y el hinchazón en personas con IBS, mientras que las dietas de trigo no alivian estos síntomas. Al igual que el pan integral que se basa en arroz, el gluten no impacta de manera negativa en la inflamación en estas comidas.

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La Mejor Comida Marítima Anti-Inflamatoria: Ostras

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Foto de Eamonn M. McCormack/Getty Images.
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El salmón no es el único pescado que puede inhibir la inflamación. Las ostras presentan mucho cobre, u nutriente que desactiva a los radicales libres. Un estudio del año 2013 en Preventive Nutrition and Food Science indica que el extracto del caparazón de las otras promueve la actividad de antioxidantes y combate las citocinas que generan inflamación.

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Al igual que todos los pescados, las ostras contienen muchos ácidos grasos omega-3 que disminuyen la inflamación asociada a la artritis, úlceras, migrañas y enfermedad de Crohn, según el Journal of the American College of Nutrition. El Frontiers of Nutrition apoya que el zinc, otro nutriente prominente en las ostas, alivia el estrés oxidativo y la inflamación en adultos mayores. Estas combinaciones hacen de la ostra un pescado ideal para combatir la inflamación.

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La Linaza Proporciona Más Que Fibra

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Foto de JEAN-SEBASTIEN EVRARD/AFP/Getty Images.
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La mayoría de las personas en la actualidad, le agregan linaza a la avena o a batidos por su gran contenido de fibra. Pero la linaza presenta otro beneficio que suele ser menos discutido, y es su capacidad de aliviar la inflamación. En el año 2015, un estudio de la revista Nutrition exhibió que dos hombres que ingirieron linaza durante 42 días, experimentaron menos marcadores de inflamación.

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Una investigación más a profundidad de la revista Journal Food Science and Technology propone que los ácidos grasos del omega-3 de la linaza contribuye a este efecto anti-inflamatorio. En muchos estudios, los suplementos de la linaza han actuado de mejor manera que las semillas de trigo.

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El Apio Elimina La Inflamación Cerebral

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Foto de Roberto Machado Noa/LightRocket via Getty Images.
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El apio presenta una actividad antioxidante potente que genera cualidades anti-inflamatorias, según una investigación científica del año 2017 en la revista de Journal of Evidence-Based Complementary & Alternative Medicine. Los polifenoles del apio, incluido los ácidos fenólicos y los flavonoides, eliminan los radicales libres que irritan las células que provocan inflamación.

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En el año 2018, un estudio publicado en Proceedings of the National Academy of Sciences reveló que un compuesto en el apio, denominado luteolina, puede proteger al cerebro de inflamarse. La inflamación excesiva del cerebro puede provocar la enfermedad de Creutzfeld- Jakob y Alzheimer.

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¿Qué Hay De Nuevo Viejo? ¿Tienes Zanahorias?

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Foto de Natasha Breen/REDA.
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No es una sorpresa que Bugs Bunny fuera tan fanático de las zanahorias. ¡Se las comía a todo rato! Esta deliciosa comida naranja está repleta de Vitamina A que le ayudará a la visión de tu cuerpo. La Vitamina K y C que también prevalecen en este vegetal son positivas.

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Las zanahorias ayudan a mejorar el metabolismo al desintoxicar el hígado. No sólo eso, sino que limpian tu cuerpo al remover las sustancias tóxicas. Las zanahorias pueden ayudar a combatir las células cancerígenas y prevenir su crecimiento. Parece ser que Bugs Bunny sabía lo que hacía.

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¡Compra Claras De Huevos!

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Foto de DON EMMERT/AFP/Getty Images.
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Así es como puedes mejorar aún más tu cuerpo. Si le estás prestando atención a tu peso, puedes utilizar las claras de huevo para prepararte un omelette bien sabroso. Los aminoácidos en las claras de los huevos impulsarán tu metabolismo.

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Elige claras de huevos como una alternativa a los huevos integrales. Las claras no presentan grasas, colesterol y calorías. La proteína en ella ayuda a reparar y elaborar tejidos. Si necesitas algo de Vitamina B2 en tu desayuno, vuélcate a las claras de huevo.

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Mantén El Picante

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Foto de BIJU BORO/AFP/Getty Images.
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Debido a que los chiles picantes contienen muchos nutrientes, son capaces de impulsar tu metabolismo. Ellos son una gran fuente de magnesio, hierro, potasio y manganeso. Que los chiles picantes no te asusten, pueden ayudarte en mucho.

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La Vitamina C que exhiben, generan muchos beneficios en la salud. Los ajíes picantes son poderosos antioxidantes que son beneficiosos para tu piel, cabello y mejoran la fortaleza de tu sistema inmune. ¿No estás feliz de haber leído este artículo? Tu estilo de vida mejorará de gran manera en general.

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No Es Una Sorpresa Que Las Filas En Starbucks Sean Tan Largas

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Foto de Sean Gallup/Getty Images.
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¿Podrías haberte imaginado que las millones de personas que beben a diario ayudarían al metabolismo? Uno podría pensar lo contrario por los altos niveles concentrados de cafeína, pero no es el caso. En verdad, el café impulsa el metabolismo. Si quieres pasar más tiempo en Starbucks, ¡No lo haces en vano!

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El café presenta muchos antioxidantes que te ayudarán a batallar contra las sustancias tóxicas de tu cuerpo. Sigue así y bébete todo el café que los fanáticos de esta bebida aprovechan, casi que estás disminuyendo el riesgo de enfermarte de Alzheimer al hacerlo.

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Las Maravillas Del Ajo

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Foto de Tim Graham/Getty Images.
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Los chefs hogareños aman cocinar con este ingrediente y se debe a una razón. Puede que no lo sepas, pero el ajo está repleto de Vitamina B6 y C. Estos minerales incluyen hierro, calcio, fósforo y manganeso.

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Cuando comes ajo, no sólo que estás incorporando esos nutrientes increíbles, sino que ayudas a prevenir inconvenientes en tu piel, como puntos negros mientras aumenta la inmunidad. ¡Gracias a Dios que no eres un vampiro! El ajo ayuda a descomponer la grasa y aumentar el metabolismo mientras lo hace.