¿Qué Tanto Sabes De Cocina? Contesta Este Cuestionario y ¡Pon a Prueba Tu Conocimiento Culinario!

¿Cuál Es El Término Que Se Refiere a Congelar, Deshidratar y Sellar Alimentos Mediante Nitrógeno?

Intentar Nuevamente Correcto Incorrecto Secar en frío es un proceso de deshidratación que involucra congelar el producto, luego reducir la presión y temperatura para controlar el agua congelada, y finalmente sellarla en un contenedor con nitrógeno para prevenir la absorción de humedad.

Próximo

Foto de Julia Ewan/The The Washington Post via Getty Images.

Foto de Julia Ewan/The The Washington Post via Getty Images.

¿Cuál Es El Término Que Se Refiere a Congelar, Deshidratar y Sellar Alimentos Mediante Nitrógeno?

• Secar en frío.
• Llamar.
• Curar en frío.
• Puré